NOVOROČNÝ makový a orechový závin bez minúty kysnutia: Keď ochutnáte, zamilujete si ho!

100 ml horúceho mlieka

3 lyžice cukru alebo podľa chuti

1 vrecúško vanilkového cukru

2-3 plné lyžice hustého džemu alebo marmelády

Postup:

Najprv si pripravíme plnku, kedze s cesto pracujeme hneď a nenecháva sa kysnúť.

Zamelieme mak, alebo použijeme mletý.

Do maku pridáme marhuľový lekvár, olej a premiešame.

Cesto:

Do jednej misky preosejeme múku, pridáme cukor, soľ a premiešame všetky suché prísady lyžicou.

Vo vlažnom mlieku rozmiešame droždie a 1 lyžičku cukru.

Pridáme roztopené vychladnuté maslo, olej, bielok a kvások.

Dobre vypracujeme v rukách, dostaneme polotuhé mastnejšie cesto.

Cesto je viac mäkké než tuhé, ale tak je to správne.

Vyklopíme na pomúčenú dosku a rozdelíme na 3 rovnaké časti.