Nakrájané zemiaky vložíme do misy, položíme na sporák, pridáme soľ, vodu, prekryjeme pokrievkou a varíme, kým zemiaky nezmäknú.
Do väčšej misy pridáme múku, soľ, zamiešame a otvoríme stred.
Do stredu nalejeme vodu, špachtľou premiešame, kým nevznikne cesto.
Potom pridáme olej a cesto miesime niekoľko minút rukami.
Cesto v miske prekryjeme fóliou a necháme 10 minút odstáť.
Zmäknuté zemiaky odstavíme z ohňa.
Na väčšie kusy nakrájanú cibuľu dáme na panvicu, pridáme olej a varíme, kým nezružovie.
Uvarené zemiaky roztlačíme v mise vidličkou, pridáme opečenú cibuľu a zamiešame.
Potom do zmesi pridáme nalámané feferóny. (Ak nemáte radi pikantné, môžete feferóny vynechať).
Ďalej pridáme mätu, čierne korenie, tymian, nasekanú petržlenovú vňať a všetko dobre premiešame.
Cesto rukami rozvaľkáme na pomúčenej podložke a nakrájame na malé kúsky (ideálne cca 14 ks).
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“