Odkedy poznám recept na tento vynikajúci syr, pripravujeme si ho každý týždeň: Na prípravu vám stačia LEN 3 suroviny!

Vajíčka si v miske vyšľaháme vidličkou, zmiešame s jogurtom.

Miešame, kým sa vajcia s jogurtom dobre nespoja.

Mlieko na sporáku premiešame.

Postupne doňho vlejeme vajíčkovo – jogurtovú zmes.

Varíme za stáleho miešania, kým sa v mlieku neurobia hrudky.

Ohrev znížime na minimum.

Varíme, kým sa neprestane tvoriť syr. 

Keď je tvorba syra dokončená, vylejeme obsah hrnca cez sitko a gázu do čistej misy.

Scedíme srvátku.

Syr v sitku utlačíme lyžicou.