Všetky kamarátky už pečú podľa tohoto RECEPTU: Mäkkučké, jemné a vláčne cesto na muffiny – nič lepšie som ešte neupiekla!

Postup:

Horeuvedené suroviny sú približne na 8 stredne veľkých muffín.

Do základného cesta vmiešajte čo máte: kokos, kandizované ovocie, kompótové ovocie alebo čerstvé ovocie nakrájané na kúsky, polámanú čokoládu, oriešky, želé cukríky, sušené ovocie, polámané keksíky, hrozienka…

Nachystáme si dve misky: jednu na suché prísady a jednu na mokré prísady.

V jednej mise zmiešame všetky suché prísady, v druhej mise zmiešame všetky „mokré“ prísady, zmiešame to dohromady a základný recept na muffiny máme vyrobený.

Tekutú zmes nalejte do suchej zmesi.

Pozor! Nemiešajte príliš, iba tak, aby boli cestá spojené.

Múka nesmie moc napučať, pretože by boli muffiny tvrdé a neboli by vláčne.

Zmiešajte cestá dohromady iba do toho štádia, že v ceste nebudú hrudky a cesto bude rovnomerne „mokré“.

Cesto by malo byť tekuté asi ako horúci med.

Ľubovoľné ovocie nechajte poriadne odkvapkať – vlastne toto môžete urobiť ešte pred výrobou cesta.

Ak používate čerstvé ovocie nakrájajte ho na drobné kúsky.