Čítate 3. stranu článku...
Mäso vyberieme zo studenej vody a osušíme ho papierovými utierkami.
Potom si ho položíme na pracovnú dosku.
Celé dôkladne potrieme pripravenou koreniacou zmesou tak, aby bolo zo všetkých strán obalené.
Mäso zabalíme do gázy, previažeme špagátom,.
Zavesíme ho na suché chladné miesto na 2 – 4 týždne na sušenie.
Môžete ho sušiť napríklad v kuchyni pri otvorenom okne.
Hotovo.
Po uplynutí tejto doby už stačí mäsko len odbaliť a nakrájať.
Dobrú chuť!
Video návod nájdete TU
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“