Čítate 2. stranu článku...
Otočíme na druhú stranu.
Urobíme to isté s druhou polovicou koreninovej zmesi.
Slaninu teraz zabalíme do mikroténového vrecka.
Odložíme do chladničky na 4 dni.
Raz denne mäso otočíme na druhú stranu.
Po 4 dňoch slaninu vyberieme z chladničky, aj z plastového vrecka.
Existujú 2 spôsoby, ako z nej odstrániť korenie
– môžete ju umyť pod prúdom studenej vody alebo odstrániť nožom.
Po vyčistení pečte slaninu pri teplote minimálne 100 °C asi 1,5 – 2 hodiny.
Ak máte kuchynský teplomer, vložte ho do stredu mäsa a dajte do rúry.
Pečte 1 – 2 hodiny od okamihu, keď teplota dosiahne 80 °C.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“