Odkedy mám recept na tento domáci chlieb, v obchode som ho ani raz nekúpila.
Zabudnite na hodiny kysnutia a dlhú prípravu, tento chlebík z youtube je rýchly a nesmierne chutný.
Striedka ako pavučinka a chrumkavá kôrka.
Za mňa najlepší recept, vďaka tomuto pekárskemu triku – chlieb do studenej rúry a prikryť hrncom – nečakáte na kysnutie celé hodiny, rýchlo vykysne a v rúre krásne narastie!
Potrebujeme na 800 g chleba:
500g (4 šálky) chlebovej pšeničnej múky
350 ml vlažnej vody (1 a pol šálky)
6 g sušeného droždia alebo 15 g čerstvého droždia
10 g soli
15 g kr. cukru
3 lyžice extra panenského olivového oleja
Postup:
Najskôr si pripravíme kvások. Trochu vody dobre rozmiešame s droždím a cukrom.
Prelejeme do väčšej misky, pridáme zvyšnú vodu, olej a asi 3-4 lyžice múky.
Dôkladne premiešame a necháme asi 15-20 minút podkysnúť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“