Medzitým zmiešame múku s olejom, žĺtkom, soľou a pridáme kvások. Potom pridáme zvyšné teplé mlieko a vymiešame hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť, tak, aby cesto zdvojnásobilo svoj objem.
Cesto preložíme na pracovnú dosku a rozvaľkáme na hrúbku 1 cm. Povrch cesta potrieme maslom a zrolujeme, ako keď pripravujeme roládu a narežeme na 5 dielov.
Necháme ešte 20 minút podkysnúť. Potom každú časť rozvaľkáme a nakrájame na trojuholníky, ktoré budeme rolovať do tvaru croissantov (podľa veľkosti trojuholníkov získame z každej časti 5-8 croissantov.
Každý kúsok potrieme rozšľahaným vajíčkom, preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov približne 15 minút.
Croissanty môžeme potrieť cukrovou vodou.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“