Čítate 2. stranu článku...
Kapustu nakrájame nadrobno, jablká šúpeme a nakrájame na malé kúsky a mrkvu nastrúhame. Všetko zmiešame a pridáme soľ.
Zmes naplníme do pohárov tak, že ju pevne vtlačíme do pohárov. Necháme pri izbovej teplote kvasiť 40 hodín.
Aby kapusta zbelela a bola krásne chrumkavá je dôležité, aby na povrch vystúpili fermentačné plyny. Za týmto účelom je dobré do pohára zapichnúť dlhšiu drevenú rúčku z varechy.
Po vykvasené vložíme kapustu do chladničky alebo chladnej miestnosti a vložíme na 2-3 hodiny do chladničky. Potom ochutnajte kapustu, mala by byť už perfektná.
zdroj: takprosto
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“