Rare, medium alebo well done – trafiť sa, aby bol steak prepečený presne tak, ako to chcete je hotovým umením. Ak si však myslíte, že to zvládne len profesionál, máme re vás jednoduchú pomôcku, vďaka ktorej sa môžete stať kráľom steakov aj vy.
Rozhodujúci je dotyk a čas!
Čas prípravy steakov podľa prepečenia:
Ružový steak (Rare) – vnútorná teplota je maximálne 60 stupňov, steak opekáme z každej strany 2,5 minúty.
Stredne ružový ( Medium rare) – vnútorná teplota 65 stupňov, 3 minúty z každej strany.
Stredne prepečený (Medium) – vnútorná teplota 70 stupňov, steak opekáme 4 minúty z každej strany.
Prepečený (Well done) – vnútorná teplota 77 stupňov, steak opekáme 4,5 minúty z každej strany.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“