Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
Cuketu umyjeme, ošúpeme a vyberieme jadierka. Potom nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme soľ a necháme „vypotiť“ 15-20 minút.
Cibuľku opražíme na oleji, kým nie je priehľadná (dosklovita). K cibuľke pridáme cuketu, z ktorej sme vyžmýkali šťavu. Za občasného miešania dusíme na miernom plameni 15 minút.
Potom pridáme všetky ostatné prísady (okrem cesnaku), ochutíme soľou a korením a privedieme k varu. Nakoniec pridáme pretlačený cesnak a ešte 2-3 minúty povaríme.
Omáčky som pripravila väčšie množstvo preto, pretože som si ju zavarila aj na neskôr. Môžete pokojne pripraviť aj štvrtinové množstve. Omáčka je vhodná aj na hrianky, s čerstvým pečivom alebo k mäsu. Ak sa rozhodnete urobiť si rovnako ako ja aj do zásoby, horúcu omáčku navrstvite do čistých pohárov na zaváranie, zatvorte a sterilizujte 10-15 minút pri teplote 80 stupňov.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“