Postup:
Cuketu umyjeme a nastrúhame najemno. Necháme 15 minút odstáť, kým zelenina pustí šťavu a potom prebytočnú tekutinu vytlačíme.
Na panvici orestujeme najemno nakrájanú cibuľku, 1 strúčik cesnaku, zalejeme vývarom a privedieme do varu. Nakoniec pridáme krupicu a varíme na miernom plameni, kým krupica nezmäkne.
Zložíme z plameňa, necháme vychladnúť, pridáme vajce a dobre premiešame. Krupicovú zmes rozdelíme na dve časti. Do jednej pridáme strúhanú cuketu, do druhej mrkvu. Z oboch druhov cesta formujeme dva druhy karbonátok, ktoré vyprážame na rastlinnom oleji z oboch strán dotlazista. Karbonátky môžeme pred vyprážaním ešte obaliť v strúhanke.
Rúru nastavíme na 180 stupňov a hotové karbonáty vložíme ešte na 10-15 minút do rúry – na plech vystlaný papierom na pečenie.
Medzitým si pripravíme omáčku. Jogurt zmiešame s pretlačeným cesnakom, najemno nasekanou cibuľkou, olivovým olejom a dochutíme soľou a korením.
zdroj: sovkusom
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“