Recept starej mamy: Zapekanka zo staršieho chlebíka

Moja staré mama nikdy nevyhadzovala potraviny – plytvanie bolo v rodine neprípustné a vždy sa všetko využilo. Vynikajúcim spôsobom ako zužitkovať potraviny boli takzvané zapekanky – dajú sa pripravovať zo zemiakov, zvyšnej ryže, zemiakovej kaše, alebo z akýchkoľvek iných prísad, ktoré potrebujete zužitkovať. Mojím obľúbeným bola zapekanka zo staršieho chlebíka, ktorú pripravujem dodnes. Vyskúšajte ju aj vy! :-)

Potrebujeme:

600 g staršieho chlebíka

1 lyžicu oleja

2 lyžice paradajkového pretlaku alebo kečupu

4 väčšie šampiňóny alebo iné huby

100 g mäsa podľa vlastného výberu (restované mleté mäso, šunka, slanina…)