40 g masla
Postup:
Ako prvé si zomelieme orechy a potom k nim primiešame múku.
Bielky si oddelíme od žĺtkov, k bielkom pridáme soľ a vyšľaháme tuhý sneh.
Po častiach zašľaháme cukor. Sneh zľahka zmiešame s orechmi tak, aby vzniklo nadýchané cesto.
Formu s rozmerom 20 x 20 cm si vystelieme papierom na pečenie, boky potrieme olejom a rovnomerne navrstvíme orechové cesto.
Pečieme 20 minút v predhriatej rúre pri 170 °C.
Kým sa nám pečie korpus, pripravíme si krém.
Do hrnca nalejeme mlieko, žĺtky vyšľaháme metličkou s cukrom a vanilkovým cukrom.
Primiešame kukuričný škrob a poriadne vypracujeme, aby neostali hrudky.
Do tejto zmesi primiešame jednu naberačku zohriateho mlieka a potom hmotu za stáleho miešania nalejeme do mlieka v hrnci.
Keď krém zhustne, odstavíme ho z ohňa, aby neprihorel.
Do krému primiešame zmäknuté maslo, bielu čokoládu a prikryjeme potravinárskou fóliou.
Necháme vychladnúť.
Upečený korpus vyberieme z rúry a urobíme test špáradlom.
Okraje oddelíme od formy a medzi okraj korpusu a okraj formy vložíme tortovú pásku. Vymastíme ju olejom.
Šľahačkovú smotanu si vyšľaháme na tuhú šľahačku. Vychladnutý krém vyšľaháme, zmiešame so šľahačkou a navrstvíme na korpus. Rovnomerne rozotrieme.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“