Luxusná mäsová rolka pečená so zemiakmi na jednom plechu: Toto jedlo je také chutné, že na stole za pár minút ostanú len prázdne taniere!

2 ČL červenej mletej papriky

1 PL olivového oleja

1 ČL čierneho korenia

Príloha:

zemiaky

olivový olej

rozmarín

Postup:

Do misy si dáme mleté mäso, pridáme vajcia, okoreníme, osolíme, pridáme strúhanku, nakrájanú petržlenovú vňaťku a dobre premiešame. Čierne olivy a sušené paradajky si nakrájame na menšie kúsky.

Do misky si dáme nastrúhanú mozzarellu, pridáme olivy a sušené paradajky. Osolíme, opaprikujeme a premiešame.

Na plech si dáme papier na pečenie, potrieme ho olivovým olejom a rozložíme naň mäsovú hmotu. Na ňu naukladáme plátky syra a následne navrstvíme plnku z mascarpone.

Následne mäso opatrne stočíme do rolky a zabalíme do papiera na pečenie. Rolku potom preložíme na plech pokrytý druhým papierom na pečenie.

Zemiaky si očistíme a nakrájame na hrubšie kolieska.

Naukladáme ich na plech, osolíme, polejeme olivovým olejom a posypeme rozmarínom. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 40 minút.