K žĺtkom pridáme cukor, vyšľaháme do peny a potom zapracujeme zmäknuté maslo, nakrájané na malé kúsky.
Nastrúhame si kôru z citróna a spolu s múkou a kypriacim práškom ju pridáme do misy.
Vypracujeme kompaktné cesto, ktoré vyformujeme do valca a jednu tretinu si z neho odkrojíme.
Obe časti vložíme do mikroténového vrecúška a necháme odpočívať v chladničke.
Medzitým si pripravíme krém. Bielky s trochou soli si vyšľaháme na tuhý sneh.
Po častiach zašľahávame cukor, až kým nevznikne tuhšia hmota.
Potom sneh postupne zašľahávame do misy s kyslou smotanou.
Zahustíme múkou alebo kukuričným škrobom a šľaháme, kým nie je krém dostatočne hustý.
Pripravíme si zapekaciu formu na koláč, na dno rovnomerne natlačíme väčšiu časť cesta a naňho navrstvíme pripravený krém.
Navrch nastrúhame menšiu časť cesta tak, aby bol pokrytý celý krémový povrch.
Upečieme v rozohriatej rúre na 180 °C dozlatista.
Potom koláč nakrájame a môžeme podávať. 
Prajeme dobrú chuť!
Video návod:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“