jarná cibuľka
2 lyžičky horčice
1 lyžička sójovej omáčky (nemusí byť)
1-2 lyžičky mletej papriky
1/2 lyžičky sušeného cesnaku
ligurček
soľ
korenie
olej
Postup:
Kuracie prsia nakrájame na kúsky, cibuľu a papriku (ak ju použijeme) nakrájame na kocky. Na rozohriatom oleji sprudka restujeme mäso. Ihneď keď zbelie. pridáme cibule a kápiu. Osolíme, okoreníme a dusíme asi 5 minút.Podlievať netreba, cibuľa a paprika pustia vodu.Ak nepridávate kápiu, podlejte trochou vody.
Jogurt zmiešame s horčicou, cesnakom, paprikou a ligurčekom. Ochutený jogurt pridáme k mäsu a spoločne povaríme do zmäknutia mäsa. Stačí krátko. aby mäso nebolo suché.
Komu sa bude zdať omáčka riedka, pridá pred dovarením lyžičku solamylu rozmiešaného v troche vody. Mäso s omáčkou dochutíme podľa svojich chutí a podávame so zemiakovou kašou haluškami, ryžu alebo cestovinami.
Sterilizované šampiňóny (môžete vynechať)
50 g anglickej slaniny
2 strúčiky cesnaku
soľ
korenie
majoránka
1 lyžica hladkej múky
olej
Postup:
Mäso z vykostených stehienok nakrájame na menšie kúsky, osolíme, okoreníme a obalíme v hladkej múke.
V hrnci rozohrejeme lyžicu oleja a kuracie kúsky osmažíme z oboch strán. Potom k nim pridáme slaninu nakrájanú na malé kocky, krátko orestujeme, prihodíme cesnak, plátky šampiňónov nakrájaný na plátky a podlejeme trochou horúcej vody.
Pod pokrievkou chvíľu podusíme.
Keď je mäso mäkké, ochutíme lyžičkou majoránky, dochutíme soľou a korením, premiešame a vypneme.
Podávame so zemiakovými plackami, zemiakmi, alebo ryžou.
soľ
korenie
solamyl
1 lyžička sójovej omáčky
1 lyžička worchestru
2 lyžice oleja
1 lyžička mletého sušeného zázvoru
1 stredný pór
olej
kúsok masla na panvicu
Postup:
Kuracie mäso nakrájame na rezance, ktoré osolíme, okoreníme a poprášime solamylom.
V miske zmiešame sójovú omáčku, worcester, olej a sušený zázvor.
Mäso v miske premiešame so vzniknutou marinádou. Polovicu póru nakrájame na kolieska a premiešame s naloženým mäsom, necháme odležať.
V panvici rozohrejeme maslo s olejom, mäso sprudka orestujeme, aby nestihlo pustiť vodu, restujeme len pár minút, aby sa dlhší tepelnou úpravou nevysušilo, pred odstavením z ohňa pridáme druhú polovicu póru nakrájaného na kolieska. Podľa chuti môžeme dosoliť.
Ako príloha je výborná pečená zelenina.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“