Do misy si nalejeme studené mlieko, olej, pridáme vajce, ocot, soľ a dobre premiešame metličkou.
Nasypeme múku, prášok do pečiva a vypracujeme kompaktné, stredne mäkké cesto. Cesto preložíme na pracovnú dosku a miesime ho asi 1 minútu. Vyvaľkáme hrubší valec a rozdelíme ho na 16 rovnakých častí.
Každý kúsok vygúľame na veľkosť vlašského orecha.
Keď máme vygúľané všetky kúsky cesta, prikryjeme ich potravinárskou fóliou a necháme podkysnúť 5 minút. Potom si pracovnú dosku posypeme múkou a jednotlivé kúsky cesta vyvaľkáme na tenké placky.
V hrnci si rozpustíme 100 g masla a začneme na seba vrstviť vždy 2 placky. Každú placku potrieme maslom a priklopíme ďalšou plackou cesta. Aj tú zvrchu potrieme.
Potom preložíme z jednej strany, z druhej strany a zľava dvakrát doprava, aby nám vznikol preložený štvorec cesta.
Všetky takto preložené štvorce uložíme vedľa seba na plech, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme 15 minút podkysnúť.
Medzitým si pripravíme plnku. Špenátové listy si nakrájame na menšie kúsky, pridáme oba druhy syra, čili a premiešame.
Vykysnuté štvorce cesta si preložíme na pomúčenú dosku, po jednom vyvaľkáme a preložíme každý roh smerom do stredu.
Otočíme a rozvaľkáme. Do stredu navrstvíme plnku a zabalíme opäť tak, že jednotlivé rohy preložíme smerom do stredu.
Taštičky ukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie, potrieme vajíčkom, ktoré sme zmiešali s mliekom.
Navrch môžeme ešte navrstviť trochu syra. Vložíme do predhriatej rúry na 180 °C a pečieme asi 25 – 30 minút.
Hotovo.
Prajeme dobrú chuť!
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“