MÚKA + VRIACA VODA: Skladané placky z panvice – tak fantastické a jemné, že ich robím aj namiesto chleba!

Vynikajúce skladané placky z múky a vriacej vody podľa youtube. Sú tak vynikajúce, že ich robím aj namiesto chleba.

Potrebujeme:

Múka hladká 700 g

Soľ 1 lyžička

Cukor 1 lyžica

Vriaca voda 500 ml

Postup:

V miske zmiešame sypké prísady – preosiatu múku, soľ, cukor.

Vlejeme vriacu vodu.

Začneme miešať vareškou a potom vypracujeme cesto rukami.

Keď nám vznikne jednotné, hladké cesto, prikryjeme ho pokrievkou a necháme 15 minút odpočívať.

Cesto rozdelíme na dve časti (šúlky), každý nakrájame na 4 časti a vyformujeme do tvaru bochníka.

Prikryté necháme pár minút odpočívať.

Vezmeme jedn časť cesta a na pomúčenej doske rozvaľkáme na čo najtenšiu – najväčšiu plochu (placku).

Podľa potreby pridávame múku.

Potreieme ropusteným maslom, poprášime múkou a zložíme do tvaru obálky.

Najskôr preložíme vrchnú a spodnú časť smerom do stredu – potrieme maslom, zľahka pomúčime a boky smerom do stredu.

Teraz vezmeme druhú časť cesta a opäť rozvaľkáme čo najtenšie.

Do stredu tejto placky uložíme zložené cesto a rovnako ho prikryjeme cestom, pričom opäť jednotlivé vrstvy potrieme maslom a zľahka pomúčime.

Takto nám vzniknú 4 bochníčky.

Každý ešte pred pečením rozvaľkáme.

Pripravíme si panvicu s rozpusteným maslom a opečieme z oboch strán dozlatista.

Výsledok:

Video návod: