Na prípravu tejto zemiakovej zapekanky treba len 5 minút: Rýchle a lacné jedlo z jednej misy, chutí vynikajúco!

1 pohár oleja

1 a 1/2 pohára mlieka

3 a 1/2 šálky múky

2 balíčky prášku do pečiva

strúhaný syr čedar

Postup:

Všetku zeleninu, aj zemiaky si očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky (paradajky zbavíme šupky). Do väčšej misy si rozklepneme vajíčka, osolíme a 1 minútu intenzívne šľaháme metličkou. Potom pridáme všetku nakrájanú zeleninu, zemiaky aj syr feta, ktorý sme si tiež nakrájali na malé kocky.

Následne do misy nalejeme olej, všetko mlieko a dobre premiešame. Po častiach primiešavame múku s kypriacim práškom a vypracujeme homogénnu hmotu. Tú potom nalejeme do vymastenej formy a posypeme strúhaným syrom.

Pečieme do zlatista v predhriatej rúre na 180 °C, potom nakrájame a môžeme podávať. Prajeme dobrú chuť!