Rebierka si osolíme, okoreníme a dobre votrieme do mäska.
Jablko si očistíme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Potom zmiešame s jablčným octom. Pridáme cukor, kečup, nalejeme sójovú omáčku, pridáme koreniny, bylinky a všetko dobre premiešame.
Vznikne nám veľmi chutná marináda, ktorou teraz polejeme mäsko a dobre rozotrieme (asi 1/3 marinády si odložíme na neskôr).
Následne ho prikryjeme potravinárskou fóliou, odložíme do chladničky a necháme marinovať aspoň hodinu, ale ak ho necháte v chladničke cez noc, bude ešte chutnejšie.
Keď sa rebrá dostatočne dlho marinovali, vložíme ich do pekáča, ktorý sme si vystlali alobalom a zabalíme.
Pečieme pri teplote 190 – 200 °C asi 2 hodiny. Potom dáme dolu alobal, ale musíme dať pozor aby sme sa nepopálili horúcou parou.
Ideálne je teraz rebierka vybrať z výpeku a poukladať na rošt. Potrieme ich zvyškom marinády a dáme dopiecť pri 220 °C ešte asi na 57 minút. Keď sú rebierka upečené, môžeme ich servírovať.
Prajeme dobrú chuť!
Video postup:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“