Tiež pripravujete čokoládovú polevu tak, že jednoducho rozpustíte čokoládu na varenie v teplom vodnom kúpeli s tukom.
Ak chceme redšiu a tenšiu, pridáme rastlinný olej.
Ak má byť na koláči hrubšia, pridáme tuk na polevy, kokosový olej alebo obyčajné maslo, keďže tieto tuky pomerne rýchlo a dobre tuhnú.
Aby sa poleva dokonale leskla – trik profíkov
Naším cieľom je ale poleva, ktorá sa bude aj po čase nádherne lesknúť.
To docielime jednoduchým trikom, ktorý používajú aj profíci.
V miske so studenou vodou necháme napučať niekoľko plátkov čírej želatíny.
Potom v hrnci tesne pod bod varu ohrejeme smotanu na šľahanie a nalejeme ju do misy na nasekanú čokoládu.
Jemným premiešaním čokoládu úplne rozpustíme.
Poleva, ktorá sa pri krájaní neláme
Ak sa už teraz chystáte na vianočné pečenie, tieto recepty sa vám budú skvele hodiť.
S nimi pripravíte výbornú čokoládovú polevu na vaše dezerty, ktorá sa neláme a chutí vynikajúco.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“