pamezán
Postup:
Karfiol umyjeme, osušíme a rozdelený na ružičky obaľujeme bez predvárania.
Karfiol v rúre počas pečenia krásne zmäkne, avšak nebude rozvarený, ako tomu často býva v prípade vyprážaného pokrmu.
Obaľujeme klasicky – najskôr múka, rozšľahané vajcia ochutené soľou a korením a strúhanka. Ak chcete malé vylepšenie, môžete do strúhanky pridať aj nastrúhaný parmezán.
Z mojich skúseností môžem len odporučiť domácu strúhanku s väčšími kúskami, výsledok je ešte chrumkavejší a chutnejší. Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte do rozšľahanéh vajíčka aj 1 strúčik cesnaku.
Uložíme na plech vystlaný papierom (ja si potriem trochou oleja aj papier) a obalené kúsky pokvapkáme olejom.
Pečieme pri 180 stupňoch necelú hodinu, podľa rúry.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“