Na Slovensku sa med konzumuje celoročne, v lete je kupovaný vo väčších baleniach a pridáva sa do limonád či koláčov. V zime dominujú okrem medu propolisové produkty, ktoré podporujú imunitu. A v období vianočných sviatkoch kupujeme aj medovníky a sviečky.
Keď však med kupujete, určite chcete pravý včelí produkt a nie falošný produkt, ktorý sa za zaň len vydáva.
Falošný med
Často vidíme namä na jeseň popri ceste vysedávať predajcov „pravého lesného medu“ ktorí nám za pomerne lacný peniaz ponúkajú v mnohých prípadoch prifarbenú zmes, ktorá nemá s pravým nedom nič spoločné. Takýto pančovaný med si však môžete kúpiť aj v obchode. Je dôležité vedieť, že med sa nedá riediť, len pančovať pridávaním cukru.
Nejde protom o žiadnu novinku, prvé zmienky o falšovaní medu pochádzajú ešte z antických dôb, keď ziskuchtiví obchodníci ponúkali miesto medu zahustenú hroznovú šťavu. Neskôr sa podvodníci naučili zahusťovať roztoky cukru. V súčasnosti sa na túto nekalú činnosť využíva najmä repný a trstinový cukor, invertný cukor získaný úplným rozkladom bežného cukru alebo zmes glukózy a fruktózy (tzv. izoglukóza) pochádzajúca z kukuričného či zemiakového škrobu.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“