Preložíme do hlbokej misy a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Druhú časť ovocia nakrájame na drobné kocky.
Na panvicu dáme kúsok masla, zohrejeme a pridáme kocky jabĺk, pridáme cukor a za stáleho miešania niekoľko minút stále dusíme.
Cesto navrstvíme do formy tak, že čiastočne pokrýva aj boky.
Rúru nastavíme na 180 ° a po zahriatí vložíme formu s cestom. Doba pečenia je 8 – 10 minút.
Potom vyberieme formu a posypeme cesto trochou škrobu. Teraz rozložíme na cesto náplň: najskôr dusené jablká a na ne čerstvé.
Posypeme cukrom a vrátime do rúry. Pečieme tentokrát asi pol hodiny.
Pena:
Biele vyšľaháme, postupne do nich pridáme cukor. Pridáme tiež štipku kyseliny citrónovej. Šľaháme, kým sa nevytvorí pevný sneh.
Takmer hotový koláč vyberieme z rúry a na vrch rozotrieme vyšľahanú bielkovú hmotu. Robte to bežnou lyžicou.
Vrátime späť na 10 minút do rúry, aby sneh zhnedol.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“