Zapamätajte si tento recept na celú sezónu: Najlepší recept na uhorky bez vareného nálevu, iný postup už ani nehľadajte!

Výborné uhorky podľa zatiaľ najlepšieho receptu, aký som skúsila.

Robila ich tak už moja starká a ja pridávam ako zlepšovák aj návod ako sterilizovať v mikrovlnke pre ľudí, ktorí nemajú čas, alebo majú veľmi málo pohárov.

Každopádne nálev je vynikajúci a uhorky takto pripravené naozaj veľmi chutné.

Potrebujeme:

Na 1 pohár s objemom 720 ml:

Uhorky nakladačky

1 hrubší plátok cibule

Vetvička kôpru

7 rovných kávových lyžičiek cukru

1 kávová lyžička prípravku DEKO

6 polievkových lyžíc octu

Voliteľné:

Mrkva

Chilli papričky

Cesnak

Postup:

Všetky prísady naukladáme do pohárov.

Dolejeme vodou asi 1 cm pod viečko.

Sterilizujeme v zaváracom hrnci 20 minút pri teplote 85 ° C.

Alebo uzavrieme skrutkovacím viečkom a sterilizujeme v mikrovlnke podľa počtu pohárov.

Znojemské uhorky bez varenia nálevu

Tieto uhorky milujem a preto tento rok iné ani nerobíme.

Minulý rok sme spravili na skúšku len 2 poháre a s manželom sme ich zlikvidovali za 1 deň. Naozaj výborné a úplne jednoduché!

Potrebujeme (na každý pohár):

Uhorky nakladačky (môžete odrezať končeky, ale nie je to nutné)

Kôprová vňať

1 ks bobkový list

2 – 3 zrnká nové korenie celé

3 – 4 zrnká čierne korenie celé

5 krúžkov mrkvy

1 lyžička soľ

Na plátky nakrájaná cibuľa (asi 1/4 cibule na 1 pohár)

1 dcl ocot

5 ks sacharín

feferónka

voda podľa potreby

Postup:

Uhorky si umyjeme.

Do každého pohára na zaváranie (musia byť samozrejme čisté) dám na spodok kôpor a bobkový list.

Pridáme nové, celé čierne korenie a sacharín.

Pridáme aj mrkvu a cibuľku.

Natlačíme do pohárov uhorky.

Kto má rád štipľavé, pridá feferónku.

Nalejeme ocot a dolejem studenou vodou.

Fľašku zatvoríme.

Uhorky sterilizujeme v pare.

Od bodu varu varíme len asi 5-10 minút .

Len toľko , aby chytilo viečko.

Vyberieme, obrátime a necháme vychladnúť.

To je všetko, skladujeme s ostatnými zaváraninami.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

Ľubica

Návod na rýchle S.O.S. strerilizovanie v mikrovlnke:

Výkon a čas pre poháre s objemom 720 ml:

Výkon 700 W = 6 minút / 1 ks

Výkon 750 W = 5  1/2 minúty / 1 ks

Výkon 800 W = 5  1/4 minúty / 1 ks

Výkon 850 W = 5 minút / 1 ks

Výkon 900 W = 4  1/2  minúty / 1 ks

Pre zavarenie 2 pohárov je nutné zavárať dvojnásobok minút atď.

Na 1 pohár treba asi 300 g uhoriek (podľa veľkosti).