Finta, ako obaliť rezne tak, aby boli mäkučké a fantasticky napufkané: Toto som sa naučila ešte za bývalého režimu a praktizujem dodnes – rezeň je ešte chutnejší!

Nie je trojobal ako trojobal

2 hlavné zásady pri obaľovaní – do vajíčok trochu piva a múka polohrubá. Obaľujeme nasledovne – do múky, do vajíčka s pivom, zase do múky, do vajíčka a až potom strúhanku. Také sú nafúknuté a mäkučké, že sa začnú zbiehať slinky, len ich vidíte. Robím to takto už 40 rokov a moje rezne sú po celej rodine preslávené. Vždy sú presne rovnaké – šťavnaté, trojobal chrumkavý a krásne nafúknutý. Ešte musím dodať, že vyprážam výlučne na bravčovej masti. Prajem všetko dobré. :-)

Milada Vavrincová