Cuketové mini rolky s chutnou náplňou

4 vajcia

6-8 lyžíc hladkej múky

100 g oleja

1 lyžičku soli

Postup:

Mladé cukety umyjeme a nakrájame na tenké prúžky – osolíme ich a necháme 10-15 minút odpočívať.

Syr nakrájame na tenké plátky. Cesnak očistíme. Paradajky umyjeme a nakrájame na pásiky.

V miske rozšľaháme vajcia. Do inej misky nasypeme múku. Prúžky cukety najskôr obalíme v múke a potom v rozšľahaných vajíčkach.