Kokosové vanilkové rožteky: Sú také fantastické a jednoduché, že ich budete chcieť v zime aj v lete!

Postup:

Všetky suroviny zmiešame rukami v miske (maslo necháme zmäknúť). Toto cesto sa trochu ťažšie mieša, treba trpezlivo miešať, kým sa nespoja dohromady.

Ak sa vám nedá spracovať pridajte opatrne (po lyžičkách) trochu mlieka (ale ak nemusíte, nedávajte).

Potom cesto preložíme na pomúčenú dosku, spracujeme bochník a dáme do chladničky poriadne schladiť, pretože s mäkkým cestom sa zle pracuje.

Po asi 1 – 2 hod. Vytiahneme ochladené cesto z chladničky a na pomúčenej doske rukami vytvarujeme valček, nakrájame ho na rovnaké kúsky a z každého rýchlo rukami urobím rožtek.

Rožteky ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.

Nedávame veľmi husto, ja mám plech 30 x 40 cm a dávam piecť naraz 20 rožtekov (5 radov po 4 ks).