Všetky prísady by mali mať rovnakú teplotu (teda hlavne maslo a vajcia).
Všetko zmiešame dohromady – cesto je poriadne lepivé, netreba sa toho báť.
Keď cesto spracujeme dohromady, je dobré dať ho na chvíľu stuhnúť do chladu (pokojne aj na balkón), aj keď v recepte sa píše, že sa s cestom môže pracovať hneď.
Cesto rozvaľkáme natenko (na hrúbku asi 3 mm, tieto na obrázku sú o niečo hrubšie) a vykrajujeme jednotlivé kúsky.
Uložíme na plech vymastený maslom a pečieme pri teplote 200 stupňov len 4-5 minút.
Rúra musí byť samozrejme dobre vyhriata.
Ešte horúce medovníčky potrieme rozšľahaným vajíčkom, budú krásne lesklé.
Ja po vychladnutí a ozdobení skladujeme v plechovej dóze a dávam medzi ne jabĺčko.
To mi radila ešte babička. Medovníčky sú však krásne mäkučké hneď po upečení!
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“