Postup:
1. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a s 50 g kakaa. V samostatnej miske vyšľahajte žĺtky, potom pridajte vriacu vodu a pokračujte v šľahaní. Následne pridajte 1 vanilkový cukor a 170 g cukru a pokračujte v šľahaní, kým nevznikne pružná pena.
2. Bielka s vyšľahajte so štipkou soli. Pridajte 30 g cukru a pokračujte v šľahaní, kým nevznikne hustý sneh.
3. Pomaly vložte sneh z bielkov do žĺtkovej zmesi a jemne premiešajte metličkou. Pridajte preosiatu kakaovú múku (zmes múky, prášku do pečiva a kakaa) a všetky zložky dobre premiešajte, až kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu.
4. Tortovú formu (24 cm) si vysteľte papierom na pečenie a nalejte do nej hmotu. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňoch cca 40 minút.
5. Hotový korpus prerežte na dve polovice s hrúbkou asi 2 cm.
6. Hornú časť korpusu otočte naopak a vložte na dno tortovej misy.
7. Z druhej časti korpusu si vyrežte kruhy.
8. Tvaroh si mixérom vymixujte s 30 g cukru, vanilkovým cukrom, citrónovou kôrou a citrónovou šťavou.
9. Tvarohový krém si prelejte do misy, pridajte 15 g želatíny a 150 ml mlieka. Vymiešajte metličkou.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“