Prastarý recept na Bolestníky: Kto si myslí, že niet nad šišky, nech skúsi toto – niečo tak fantastické som roky nejedla!

Dlho som pátrala po tomto recepte, ktorý robila moja prababička.

Robili sa pre čerstvé mamičky, ktoré práve porodili – preto ten názov.

Inak ich zvyknú nazývať aj Krapne, Čeregy či Božie milosti.

Ja som si zachovala tento starý názov.

Nie sú z kysnutého cesta a preto ich môžete robiť hneď. Naozaj fantastická dobrota.

Potrebujeme:

1 kg hladkej múky

4 celé vajcia

4 žĺtka,

3 cl rum

štipka soli

Postup:

Zo všetkých prísad vymiesime cesto.

To vyvaľkáme na tenké placky a v strede narežeme radielkom.

Pražíme v horúcej bravčovej masti.

Bolestníky sú veľmi rýchlo hotové, preložíme ich odkvapkať na papierový obrúsok.

Potom poprášime práškovým cukrom.

Keď ich smažila prababička, vždy to robila s dvomi vidličkami.

Počas smaženia stláčala cesto smerom ku stredu, aby boli pokrčené.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)