Prudko žravé oškvarkové pagáče podľa starkej: V našej rodine idú na odbyt, z plechu zmiznú ešte teplé!

V teplom mlieku rozmelíme kvasnice.

Pridáme cukor a necháme vyjsť kvások.

Trvá to približne 15 minút.

Vo väčšej miske zmiešame preosiatu múku, masť, žĺtky a smotanu.

Pridáme aj kvások. premiešame a pridáme soľ.

Vypracujeme jednotné cesto.

Podľa potreby pridajte múku alebo kyslú smotanu/mlieko.

Cesto necháme 30 minút podkysnúť na teplom mieste.

Teraz ideme naprekladanie cesta.

Na pomúčenú dosku vyklopíme cesto, rozvaľkáme na plát hrubý asi 1 cm a potrieme oškvarkami.