Rajčiny na zimu pre lenivých: Žiadne nálevy nerobíte a zvládne to aj ten, kto nikdy nezaváral!

Pod mäsko, na omáčky aj ako príloha k obedu. Je to naozaj perfektný nápad a robím to takto každé leto.

Potrebujeme:

Domáce rajčiny

Morskú alebo obyčajnú soľ

Postup:

Rajčinky si klasicky umyjeme a nakrájame (bobkáky môžete odrezať, ale ak sa vám nechce, netreba).

Potom poriadne vtlačíme do čistých pohárov na zaváranie.

Do pohárov nalejeme aj šťavu, ktorú rajčinky pustili, keď sme ich krájali.

Do každého pohára dáme na vrch lyžičku soli a zavrieme.

Sterilizujeme ako klasické zaváraniny, v hrnci s vodou, alebo len v pare.

Stačí 15 minút.

Uchovávame ako klasické zaváraniny, v komore.

Prajeme vám dobrú chuť! :-) 

Ďalšie recepty z domácich rajčín:

Cesnakovo-rajčinová zmes za studena!

Potrebujeme:

1,5 kg paradajok

300 g cesnaku

50 g soli

Postup:

Rajčiny a cesnak pomelieme na mlynčeku, alebo pomixujeme ponorným mixérom.

Pridáme soľ a premiešame.

Naložíme do pohárov, uzavrieme suchými viečkami a dáme do tmavej, chladnejšej miestnosti. nezavárame. Cesnak a soľ sú dobré konzervanty.

Chuť je veľmi výrazná a dobrá. Nevadí, ak dáme na toto množstvo soli a cesnaku aj 2 kg paradajok. Vo pohárikoch paradajková zmes ešte zhustne.