Sezóna cukety je tu a tak vám ponúkame recept na úžasné cuketové rezne, ktoré budú ideálne na rodinný obed alebo večeru.
Určite vyskúšajte tento osvedčený recept z portálu newscafe na cuketové rezne a rozhodne neoľutujete.
Najlepšia voľba, ako využiť cuketu
Tento rok mi v záhrade bohato rastie cuketa.
Úprimne, milujem ju v akejkoľvek podobe, takže vždy keď je sezóna, použijem ju v kuchyni, keď je príležitosť.
Táto zelenina obsahuje množstvo vitamínov, ktoré sú pre naše telo dôležité.
Okrem iného obsahuje draslík, železo, vitamín C a K.
Tento recept vrelo odporúčame!
Na cuketové rezne potrebujeme:
cca 370 g cukety
1 cibuľu (cca 170 g)
2 mrkvy
2 zemiaky
1 pohár strúhanky
2 stredné vajcia
2 PL zemiakového škrobu
hrsť nasekanej pažítky
soľ
mleté čierne korenie
provensálske bylinky
rastlinný olej
Postup:
Na začiatku cuketu umyjeme a zbavíme nečistôt.
Mladú cuketu nemusíme šúpať.
Ak máme starú cuketu, mali by sme ju ošúpať a zvnútra odstrániť semienka.
Zemiaky, mrkvu a cibuľu dôkladne umyjeme a potom ošúpeme.
Cuketu, mrkvu a zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cibuľu nakrájame na malé kúsky.
Všetku pripravenú zeleninu vložíme do misy.
Pridáme lyžicu soli a všetko dôkladne premiešame.
Potom necháme odstáť asi 10 minút, kým zelenina nepustí šťavu.
Po uplynutí času precedíme šťavu zo zeleniny.
V rukách vyžmýkame, aby sme ju zbavili prebytočnej tekutiny a preložíme do samostatnej misky.
Do misky so zeleninou pridáme nasekanú pažítku a vajcia.
Ďalej pridáme 1/2 hrnčeka strúhanky a škrob.
Všetko spolu dôkladne premiešame.
Pridáme 1/2 ČL čierneho korenia a 1/2 ČL provesnálskych byliniek.
Môžeme pridať aj iné korenie, podľa chuti.
Zvyšnú strúhanku nasypeme do samostatnej misky.
Zo zeleninovej zmesi vytvarujeme stredne veľké fašírky a obalíme ich v strúhanke.
Fašírky osmažíme na rozpálenom ohni z oboch strán do zlatista.
Môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Dobré médiá