Ponúkame vám recept na neodolateľný čokoládový koláč s kokosovým cestom.
Harmónia dokonalých chutí, ktoré vám naženú slinky do úst.
Výnimočný recept na čokoládovo-kokosový koláč z youtube kanála Kolači Gospodarskog lista.
Potrebujeme:
Na cesto:
4 bielky
200 g kryštálového cukru
1 PL hladkej múky
1 ČL prášku do pečiva
200 g kokosu
Na čokoládovú vrstvu:
200 g čokolády na varenie
6 PL rastlinného oleja
Na krém:
4 žĺtky
3 PL kukuričného škrobu
250 ml mlieka
6 PL kryštálového cukru
2 balenia vanilkového cukru
100 g čokolády na varenie
250 ml smotany na šľahanie
Na dekoráciu:
100 g strúhanej čokolády
Postup:
Na začiatku pripravíme cesto: do hlbokej misky s bielkami pridáme štipku soli.
Vyšľaháme penu. Počas šľahania pridáme cukor.
Pridáme kokos, prášok do pečiva a múku. Metličkou dôkladne vymiešame.
Cesto nanesieme do formy (27 x 2 cm) vystlanej papierom na pečenie a rovnomerne zarovnáme.
Formu vložíme do predhriatej rúry. Pečieme 20 minút pri teplote 180°C.
Medzitým pripravíme medzivrstvu: do misky pridáme nalámanú čokoládu a olej.
Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a rozotrieme na upečené cesto.
Dáme vychladnúť do chladničky.
Pripravíme krém: v miske vyšľaháme metličkou žĺtky.
Pridáme škrob, 100 ml mlieka a metličkou dôkladne vymiešame.
Zvyšné mlieko nalejeme do hrnca, pridáme cukor, vanilkový cukor a metličkou vymiešame.
Keď sa mlieko zohreje, pridáme žĺtkovú zmes a miešame, kým krém nezhustne.
Krém odstavíme, pridáme čokoládu a miešame, kým sa nerozpustí.
V samostatnej miske vyšľaháme smotanu.
Vychladnutý čokoládový krém vyšľaháme a zašľaháme šľahačku.
Krém nanesieme na koláč a rozotrieme po celej ploche.
Vrch posypeme nastrúhanou čokoládou. Môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá