Pripravte si doma najlahodnejšie rezne, aké ste kedy ochutnali.
Ak raz vysúšajte túto netradičnú prípravu a následne neodolateľnú chuť, iným spôsobom si už rezne nebudete pripravovať.
Výnimočný recept na najchutnejšie bravčové rezne z youtube kanála Recetas Caseras.
Prečo sa oplatí pridať Colu?
Coca Cola dokáže s mäsom prekvapivo veľa! Existuje viacero spôsobov, ako ju využiť:
Kyslosť coly: Kyselina fosforečná v Cole pomáha zmäkčiť mäso a rozložiť väzivo, čím ho robí šťavnatejším a krehkejším.
Cukor: Cukor v Cole karamelizuje pri varení a dodáva rezňom lahodnú hnedú farbu a sladkokyslú chuť.
Korenie: Coca Cola obsahuje aj koreniny ako vanilka a škorica, ktoré dodajú rezňom jedinečnú arómu.
Potrebujeme:
600 g bravčovej kotlety
1 PL horčice
mleté čierne korenie
soľ
oregano
sušený cesnak
rastlinný olej
500 ml Coca Coly
cibuľu
Postup:
Bravčové plátky vložíme do misky. Pridáme horčicu.
Lyžicou premiešame.
Posypeme čiernym korením.
Osolíme podľa chuti. Pridáme cesnak a oregano.
Všetko spolu dôkladne zmiešame.
Do panvice nalejeme olej. Vložíme plátky mäsa.
Smažíme z oboch strán do zlatista.
Keď budú rezne do zlatista osmažené, vyberieme ich z panvice.
Do tej iste panvice nalejeme kolu.
Keď kola zovrie, do panvice vložíme rezne.
Vložíme na krúžky nakrájanú a rozobranú cibuľu.
Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme 20 minút.
Môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá