Kukurica nie je len obľúbenou pochúťkou z letných grilovačiek, nie každý ju ale rád pripravuje.
Jej varenie môže byť zdĺhavé a spája sa aj s výraznou arómou, ktorá ostáva v byte ešte hodiny po varení.
Dnes vám ale ukážeme, ako si ju môžete jednoducho pripraviť aj doma v rúre, a to kedykoľvek počas roka.
Je sladká, šťavnatá, chrumkavá na povrchu a krásne nasiaknutá maslovou vôňou.
Navyše ide o zdravú prílohu, ktorú si zamilujú deti aj dospelí.
Tento recept je nenáročný na prípravu, no výsledok je mimoriadne chutný a všestranný – kukuricu môžete podávať ako prílohu, snack, alebo aj ako súčasť bohatšieho jedla.
Ingrediencie (na 4 kusy):
4 klasy sladkej kukurice (očistené od listov a vláskov)
50 g masla (rozpusteného)
1 strúčik cesnaku (pretlačený)
Soľ podľa chuti
Čierne korenie (čerstvo mleté)
Štipka červenej papriky (voliteľne)
Bylinky podľa chuti (napr. tymian, rozmarín alebo petržlenová vňať)
Postup:
Predhrejte rúru na 200 °C (horný a dolný ohrev).
Kukuricu očistite, umyte a osušte.
V miske zmiešajte rozpustené maslo, pretlačený cesnak, soľ, korenie a prípadne papriku.
Každý klas kukurice rovnomerne potrite pripraveným maslovým mixom.
Uložte kukuricu na plech vyložený papierom na pečenie alebo vložte do pekáča.
Pečte 25–30 minút, kým kukurica nezíska zlatistý nádych. Počas pečenia môžete kukuricu otočiť, aby sa rovnomerne zapiekla.
Po vytiahnutí z rúry posypte nasekanými bylinkami a prípadne ešte pokvapkajte trochou masla.
Podávajte ako prílohu k mäsu, ku grilovačke alebo len tak – s kúskom pečiva. Výborne chutí aj s nastrúhaným syrom alebo kvapkou limetkovej šťavy pre osvieženie.
Tipy na vylepšenie:
Pikantná verzia: Pridajte do masla trochu chilli prášku, kajenského korenia alebo pár kvapiek tabasca.
So syrom: Posypte upečenú kukuricu strúhaným parmezánom, balkánskym syrom alebo syrom cheddar ešte horúcu – syr sa jemne rozpustí a dodá kukurici nový rozmer.
Svieža a ľahká: Pokvapkajte upečenú kukuricu limetkovou alebo citrónovou šťavou a ozdobte čerstvým koriandrom alebo petržlenom.
Bylinkové maslo: Namiesto obyčajného masla použite domáce bylinkové maslo s nasekaným kôprom, tymianom alebo bazalkou.
Pre gurmánov: Oviňte klasy tenkým plátkom slaniny pred pečením – slanina sa upečie do chrumkava a krásne ochutí kukuricu.
Dobré médiá