Univerzálny nálev na uhorky, zeleninu aj huby: Výborný, rokmi overený a bez nakladača!

Tento nálev používam na nakladanie zeleniny.

Vidím, že aj iní sa delia so svojimi receptami, tak urobím tak aj.

Používam na zaváranie zeleniny a šampiónov.

Je to jednoduché a nepotrebujete vôbec nakladače.

Potrebujeme:

150 g kr. cukru

2 l vody

500 ml octu

80 g soli

½ lyžice horčicového semienka

¼ lyžice celého čierneho korenia

½ lyžice nového korenia

28 guličiek sacharínu

2 ks klinčekov

Postup:

Všetky suroviny okrem octu zmiešame, privedieme do varu a 15 minút povaríme.

Nakoniec pridáme ocot a vypneme.

Počkáme, kým nálev vychladne a plníme do pohárov v ktorých máme zeleninu určenú na zaváranie.

Potom sterilizujeme ako zvyčajne.

Ja to robím nasledovne:

Dám poháre klasicky do hrnca vystlaného novinovým papierom, nechám vo vode priviesť k varu a hneď vypnem.

Poznámka:

V prípade, že zavárate huby, najskôr ich treba povariť v slanej vode. Až potom zavárať.