V lete vyprážaný syr nerobím, toto je stokrát lepšie: Plnená cuketa so šunkou a syrom – toto milujú aj tí, čo cuketu inak nemusia!

Vynikajúci tip, ako dostať cuketu aj do tých členov rodiny, ktorí ju inak vôbec nemusia.

Toto chutí naozaj každému.

Potrebujeme:

1 mladá cuketa

50 g plátkového syra

50 g krájanej šunky (voliteľné, ja zvyknem plniť len syrom)

na trojobal:

vajcia

mlieko

hladká múka

strúhanka

červená paprika, korenie, soľ a sušený cesnak mlieko

olej na vyprážanie

Potrebujeme:

Neošúpanú cuketu nakrájame škrabkou po dĺžke na plátky.

Šunku a syr nakrájame na rovnakú šírku cukety. Preložíme na dvakrát.

Múku zmiešame s paprikou.

Vajcia rozšľaháme so soľou, korením, cesnakom a mliekom.

Preloženú cuketu obalíme v múke, vajciach, strúhanke, opäť vo vajciach a strúhanke.

Smažíme na rozpálenom oleji z oboch strán.

Cuketa sa dá takto robiť aj na plechu, len ju nezabudnite pokvapkať olejom a počas pečenia obracať.

Keď vyprážam v rúre, nepoužívam žĺtky, obaľujem takto – pripravíme si 3 samostatné misky.

Do jednej nasypeme múku zmiešanú so soľou, cesnakom a koreninami, do druhej strúhanku a do tretej bielka rozmiešané s vodou.

Plech na pečenie vystelieme papierom a vymastíme trochou oleja.

Cuketu obalíme najskôr v múke, potom v bielkovej zmesi a nakoniec v strúhanke.

Dáme na plech na pečenie, pokvapkáme olejom a pečieme dozlatista.

Počas pečenia obrátime.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)