Starý recept po dedovi šéfkuchárovi, ktorý bol svojimi knedličkami preslávený. Takto ich pripravujeme už roky, sú veľmi chutné a jemné, najradšej ich máme s opraženou slaninkou a kapustou.
Potrebujeme:
1 kg zemiaky surové
soľ
1 ks vajcia
150 g hrubá múka (100-150) – múku pridávame podľa toho, koľko šťavy zemiaky pustia
60 g strúhanka
Postup:
Zemiaky jemne nastrúhame, vylúhovanú vodu čiastočne zlejeme a potom zemiaky zmiešame s vajcom, soľou, múkou, strúhankou. Dobre premiešame, lyžicou naberáme cesto a v ruke ho trochu vytvarujeme.
Cesto hneď hádžeme do vriacej vody, trochu osolenej, varíme 8-10 minút.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)