Výborný guláš z cukety. Ak neviete čo s ňou, tento recept určite odporúčam. Gulášik majú radi aj moji chlapi, vôbec si nevšimli, že je z cukety.
Potrebujeme:
1,5 kg cukety očistenej (ošúpeme a vyberieme jadierka)
2 kusy obyčajných párkov alebo klobásky
2 menšie cibule
Mletá červená paprika
Gulášové korenie
Soľ, vegeta podla chuti
1-2 kusy bobkového listu
1 väčší zemiak na zahustenie
1 pohár leča
1 lyžičku sójovej omáčky
2 strúčiky cesnaku
1 malý rajčinový pretlak
Postup:
Naolejujeme panvicu, osmažíme si cibuľku, pridáme nakrájané párky, papriku a chvíľu restujeme (nie dlho, aby paprika nezhorkla).
Pridáme nakrájanú očistenú cuketu, koreniny, soľ a všetko chvíľu miešame. Pridáme lečo zmiešané s 1 malým pretlakom, bobkový list a cesnak. zalejeme vodou a necháme zovrieť. Varíme asi 30 minút, potom pridáme postrúhaný zemiak na zahustenia keď sa všetko prevarí, môžeme podávať. Pre hladošov môžeme do gulášika nakrájať aj zemiaky.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)