Pečené zemiaky s cuketou, paradajkou a syrom

Vynikajúce, šťavnaté a predovšetkým na prípravu nenáročné jedlo. Doprajte si skvelý obed plný zeleniny a lahodného syra.

Potrebujeme:

1 stredne veľkú cibuľu

1 lyžičku sušeného cesnaku

2 stredne veľké cukety (zelenú a žltú)

1 kg zemiakov

2 paradajky

1 lyžicu rastlinného oleja

1 šálku strúhaného syra

1 lyžičku sušeného tymianu

Soľ a korenie podľa chuti

Zelené bylinky na ozdobenie

Postup:

Rúru nastavíme na 200 stupňov. Zemiaky aj cukety umyjeme, očistíme a nakrájame na plátky. Rovnako umyjeme a nakrájame aj rajčiny.

Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a orestujeme na panvicu spolu s cesnakom cca 5 minút. Zapekaciu misu vymažeme olejom a na dno preložíme orestovanú cibuľu s cesnakom.

Do misy začneme striedavo ukladať plátky zemiakov, cukety a paradajok. Pokračujeme, kým neminieme všetku zeleninu. Zeleninu posypeme soľou a korením. Potom misu prikryjeme alobalom, vložíme do rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov cca 30 minút.

Potom misu vyberieme, posypeme strúhaným cesnakom a pečieme ďalších 15-20 minút bez fólie – syr by mal získať zlatohnedú farbu.

Podávame posypané bylinkami.

Prajeme vám dobrú chuť! :)

zdroj: coocoobook