Šampanské z bazových kvetov: Zázračný nápoj plný chuti, vône a prírodných benefitov!

Keď na prelome mája a júna rozkvitnú biele súkvetia bazy čiernej, nastáva ideálny čas na prípravu jedného z najobľúbenejších domácich sezónnych nápojov – bazového šampanského.

Tento jemne perlivý fermentovaný nápoj si získal popularitu v mnohých európskych krajinách vďaka svojej osviežujúcej chuti, jednoduchej príprave a jedinečnej kvetinovej aróme.

Hoci nejde o pravé šampanské, svojimi bublinkami a slávnostným charakterom ho nápadne pripomína.

Bazové šampanské je nielen chutným letným osviežením, ale prináša aj množstvo priaznivých účinkov spojených s bazou čiernou, ktorá patrí medzi najcennejšie liečivé rastliny našich záhrad a lúk.

Čo je bazové šampanské?

Bazové šampanské je prirodzene fermentovaný nápoj pripravovaný z čerstvých kvetov bazy čiernej (Sambucus nigra), vody, cukru a citrónov. Vďaka prirodzeným kvasinkám nachádzajúcim sa na kvetoch dochádza počas niekoľkých dní k fermentácii, pri ktorej vznikajú jemné bublinky a charakteristická svieža chuť.

Výsledkom je ľahko perlivý nápoj s nízkym obsahom alkoholu, ktorý sa podáva dobre vychladený počas horúcich letných dní.

Liečivá sila bazy čiernej

Baza čierna sa v ľudovom liečiteľstve používa už stáročia. Je bohatá na biologicky aktívne látky, ktoré môžu podporovať celkové zdravie organizmu.

Obsahuje cenné antioxidanty

Bazové kvety obsahujú:

flavonoidy,
polyfenoly,
fenolové kyseliny,
vitamín C,
triesloviny.

Tieto látky pomáhajú bojovať proti voľným radikálom a chránia bunky pred oxidačným stresom.

Podpora imunity

Tradične sa baza využíva pri:

prechladnutí,
chrípke,
nádche,
bolestiach hrdla.

Prírodné látky obsiahnuté v kvetoch môžu podporovať obranyschopnosť organizmu a napomáhať rýchlejšiemu zotaveniu.

Podpora potenia

Bazové kvety sú známe svojimi potopudnými účinkami. V ľudovom liečiteľstve sa často používajú na podporu prirodzeného znižovania telesnej teploty pri nachladnutí.