Do hrnca nalejte vodu a pridajte masť. Zmes priveďte do varu.
Keď sa masť úplne rozpustí, prisypte múku a za stáleho miešania varte, kým sa cesto nezačne oddeľovať od stien hrnca. Vznikne hustá hmota podobná odpaľovanému cestu.
Hotové cesto nechajte približne 15 minút vychladnúť.
Potom doň pomocou mixéra postupne zašľahajte vajcia – vždy po jednom kuse. Každé vajce dôkladne zapracujte, až potom pridajte ďalšie.
2. Pečenie plátov
Plech s rozmerom približne 32 × 38 cm vymažte tukom.
Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti a upečte z nich dva pláty.
Pečte pri teplote 180 °C dozlatista. Povrch by mal byť krásne zlatohnedý a jemne chrumkavý.
Po upečení nechajte pláty úplne vychladnúť.
3. Príprava vanilkového krému
V mlieku uvarte puding podľa klasického postupu.
Hotový puding nechajte úplne vychladnúť.
Margarín vyšľahajte s práškovým cukrom do jemného krému. Následne ho postupne vmiešajte do vychladnutého pudingu.
Výsledkom bude jemný a nadýchaný vanilkový krém.
4. Príprava šľahačky
Smotanu na šľahanie vyšľahajte spolu s vanilkovým cukrom do tuhej šľahačky.
Pre lepšiu stabilitu môžete pridať aj stužovač šľahačky.
5. Skladanie zákusku
Na spodný plát natrite pripravený vanilkový krém.
Na krém rovnomerne rozotrite vyšľahanú šľahačku.
Nakoniec prikryte druhým upečeným plátom.
Hotový zákusok vložte cez noc do chladničky, aby krásne zmäkol a chute sa spojili.
Tipy pre dokonalý výsledok
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“