Výroba domáceho syra znie pre mnohých zložito, no opak je pravdou.
Existuje jednoduchý postup, vďaka ktorému máte čerstvý domáci syr hotový takmer okamžite – a čo je najlepšie, bez použitia syridla.
Stačia bežné suroviny, ktoré máte doma, a pár minút času.
Možno si najprv poviete, že to skúsite len „na skúšku“ z malej dávky.
Presne takto to začína u väčšiny ľudí. No chuť a jednoduchosť vás rýchlo presvedčia, že nabudúce už budete pripravovať plný hrniec.
Ako pripraviť rýchly domáci syr bez syridla?
Domáci syr je jemný, čerstvý, bez zbytočných prísad a taký dobrý, že sa po ňom len zapráši.
Možno by vám ani nenapadlo, že perfektný domáci syr si môžete urobiť aj sami u vás doma.
A dokonca na to nepotrebujete ani syridlo, je to úplne jednoduché, zvládne to každý a syr je naozaj výborný.
Potrebujeme:
500 g tvarohu
500 ml mlieka
50 g masla
Pol lyžičky sódy
1 vajce
soľ
Postup:
Zmiešajte mlieko s tvarohom v hrnci a varte, kým sa nezačne srvátka oddeľovať od vody.
Rozpustite maslo v hrnci a pridajte vajce aj sódu sódu.
Rozmiešajte.
Akonáhle sa suroviny spoja, nalejte zmes do mlieka a varte.
Akonáhle sa začne opäť oddeľovať syr od vody prestaňte miešať.
V tomto momente preceďte zmes cez gázu a vytlačte všetku vodu.
Udržujte syr v chladničke, aby syr zostal čerstvý.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
