Klasické rezne v trojobalu sú obľúbené takmer v každej domácnosti, no občas je fajn priniesť do kuchyne malú zmenu.
Ak túžite po niečom šťavnatom, chrumkavom a pritom s neodolateľnou chuťou, skúste tento jednoduchý trik.
Namiesto tradičného trojobalu pripravte rezne v horčicovom cestíčku.
Výsledok je fantastický – mäso zostane jemné a šťavnaté, zatiaľ čo povrch získa zlatistú, jemne pikantnú kôrku, ktorá zaručene očarí každého pri stole.
Ako pripraviť rezne v horčicovom cestíčku?
Moja rodina miluje rezne na všetky spôsoby. Momentálne je u nás doma jednoznačným favoritom táto pochúťka – rezne v horčicovom cestíčku!
Potrebujeme:
500 g kuracích pŕs
1 lyžicu horčice
2 vajcia
150 ml mlieka
6 lyžíc hladkej múky
1 lyžicu strúhanky
3 lyžice hladkej múky
Soľ
Čierne mleté korenie
Na podávanie:
Varené alebo opekané zemiaky
Hranolky
Zemiaková kaša
Šalát z čerstvej zeleniny
Grilovaná zelenina
Postup:
Mäso nakrájame na plátky a ak chcete, môžete ho zľahka naklepať.
Osolíme, okoreníme a potrieme horčicou.
Pripravíme si cestíčko na obaľovanie:
Vajcia zmiešame s mliekom, 6 lyžicami múky a strúhankou.
3 lyžice múky preložíme na samostatný tanier.
Mäso obalíme najskôr v múke a potom v strúhankovej zmesi.
Vyprážame ako klasické rezne na rozpálenom oleji dozlatista.
Podávame s prílohou podľa chuti.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
