Túžite po vôni detstva a po chuti, ktorá Vás vráti k babičkinmu stolu? Staročeské lievance nadýchané ako obláčik podľa originálneho receptu z Moravy sú presne tým druhom jedla, ktoré si zamilujete už pri prvom ochutnaní.
Jemné, mäkké a krásne vzdušné lievance sa doslova rozplývajú v ústach a pripomínajú časy, keď sa pieklo s láskou a trpezlivosťou.
Tento overený babičkin recept nestavia na zložitých surovinách, ale na správnom postupe a poctivej domácej príprave.
Sú ideálne na víkendové raňajky, sladký obed aj ako dezert ku káve. Keď ich raz pripravíte, je veľmi pravdepodobné, že sa na Vašom stole objavia každý týždeň.
Ako pripraviť staročeské lievance?
Tento recept robila ešte moja babička, keď sa vydala na Moravu. Naučila ho jej svokra a neskôr ho ona naučila moju mamu a tá aj mňa.
Tieto lievance sú veľmi chutné, rada ich pripravujem na raňajky, alebo aj ako sladký obed. Keď cesto neminiete, pokojne môžete nechať v chladničke na neskôr.
Potrebujeme:
300 g polohrubá múka
1 lyžica maslo
20 g droždie
1 lyžica cukru
2 ks vajcia
500 ml mlieko
Špetka soli
Na vrch (voliteľné):
Tvaroh
Šľahačku
Lekvár
Džem
Nutellu
Ovocie
alebo iné prísady podľa vašej chuti
Postup:
Z pol šálky vlažného mlieka, 2 lyžičiek cukru, lyžičky múky a droždia vymiešame kvások.
Počkáme pár minút, kým vzíde kvások.
Medzitým si zvyšné vlažné mlieko zmiešame s vajcami, múkou a soľou.
Pridáme lyžicu rozpusteného masla.
Teraz pridáme aj kvások a vymiešame riedke cesto.
Cesto necháme v teple vykysnúť pol až trištvrte hodiny.
Potom vyprážame na oleji ako zvyčajne.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
