Ruský guláš patrí medzi jedlá, ktoré zahrejú nielen žalúdok, ale aj dušu.
Vďaka spojeniu šťavnatého mäsa, jemnej pikantnosti horčice a krémovej kyslej smotany vzniká neuveriteľne lahodný a sýty pokrm, ktorému sa len ťažko odoláva.
Táto verzia guláša je výnimočná svojou plnou chuťou, krásne prepojenými ingredienciami a omáčkou takou dobrou, že si k nej určite naložíte ďalšiu porciu knedle či cestovín.
Ako pripraviť Ruský guláš?
Ak hľadáte recept, ktorý sa vždy vydarí a zožne úspech pri rodinnom stole, ste na správnom mieste.
Lahodné mäsko a vynikajúca omáčka z horčice a kyslej smotany.
Toto je jedlo je skutočne vynikajúce a určite bude mať úspech aj u vás doma!
Potrebujeme:
700 g bravčového stehna
1 veľkú cibuľu
2 šálky kyslej smotany
Hladkú múku
2 lyžice horčice
150 g šampiňónov
Chren na dochutenie
Soľ podľa chuti
Čierne korenie podľa chuti
Postup:
Mäso nakrájame kúsky.
Na panvici zahrejeme olej a opražíme cibuľku dozlatista.
Potom pridáme kúsky mäsa – ochutíme soľou a korením a sprudka osmažíme.
Pridáme trochu vody, prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť dommäka.
Huby očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Keď je mäso mäkké, pridáme k nemu huby.
Poprášime trochou múky, ktorá zmes zahustí – pokračujeme v dusení, až kým huby nie sú hotové.
Smotanu zmiešame s horčicou a 1 lyžičkou strúhaného chrenu (podľa chuti môžeme chrenu pridať viac, alebo ho naopak vynechať).
Potom túto zmes nalejeme k mäsu a hubám a necháme prevrieť.
Zložíme z plameňa a môžeme podaváť.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
