Bravčové koleno býva pre mnohých synonymom zdĺhavej prípravy, neustáleho podlievania a strachu, že mäso zostane tuhé.
Tento recept však všetko mení. Stačí5 minút prípravy, jednoduchá, ale „špeciálna“ marináda a rúra sa postará o zvyšok úplne sama.
Bez státia pri sporáku, bez otáčania a bez podlievania vznikne neuveriteľne šťavnaté, mäkké a chuťovo výrazné koleno.
Takto pripravené mäsko vyzerá aj chutí ako z dobrej reštaurácie. Výsledok je jednoducho miliónový – a zvládne ho naozaj každý.
Ako pripraviť bravčové koleno bez roboty?
Keď robím bravčové koleno, tak už len takto. Bez podlievania, bez práce, naozaj len 5 minút prípravy.
Potrebujeme:
1 bravčové koleno
7 strúčikov cesnaku
Soľ a čierne mleté korenie
1 lyžička Provenskálske bylinky
1 lyžica horčice
1 lyžica medu
2 lyžice sójovej omáčky
Postup:
Bravčové koleno umyte a osušte, nakrájajte strúčiky cesnaku na menšie kúsky.
Vtlačte do vnútra mäsa na viacerých miestach.
Koleno ochuťte soľou a korením.
Samostatne premiešajte sójovú omáčku, med, horčicu a zmes provensálskych bylín.
Omáčku natrite na bravčové koleno a buď môžete piecť hneď, alebo ak chcete ešte lepšiu chuť, radím vám nechať marinovať cez noc.
Koleno vložte do vrecka na pečenie.
Dajte do rúry na teplotu 190 stupňov po dobu 2 hodín.
Potom prestrihnite vrecko, otvorte ho a nechajte mäso v piecť ešte ďalších 30 minút.
